Il y'a 12 mois Temps de lecture 3minutes Une choucroute, ça se mange avec un vin blanc Si vous aimez ce fameux chou fermenté cuit authentique d’Alsace, sachez que vous pouvez l’apprécier davantage avec un verre de vin. Sachant que les vins d’Alsace sont dans la majorité des vins blancs, vous saurez comment les accorder avec une assiette de choucroute. Pour un accord choucroute-vin demandez-vous tout simplement comment adoucir le goût acidulé de la choucroute ou comment améliorer davantage sa saveur. Laissez alors votre imagination prendre le dessus car comme on dit, il faut y goûter pour savoir s’il s’accorde ou non à votre choucroute. Une choucroute s’accorde un vin léger Lorsqu’on est un amateur de vin, on saura reconnaitre facilement les crus qui s’accordent avec les choucroutes. En général, lorsqu’on mange un plat assez acide, on peut très bien le marier avec une boisson légère. Cela vous permettra de digérer facilement la choucroute sans avoir un mal de ventre. N’hésitez pas à savourer votre assiette avec un vin léger et d’ailleurs, la plupart des restaurants alsaciens et auberges proposent une sélection pointue de vin léger pour accompagner ce type de plat. Souvent également, lorsqu’on cuisine un chou fermenté cuit, on l’arrose avec une boisson et c’est cette boisson comme la bière ou le vin qui servira à de digestif. Dans la plupart du temps, elle se prépare avec un vin blanc. Quelques suggestions d’accord choucroute-vin Il faut savoir qu’une choucroute s’accorde merveilleusement bien avec les Grands Crus d’Alsace et particulièrement le célèbre Riesling Blanc. Et si la choucroute est bien garnie, vous pouvez aussi tester de nouvelles saveurs avec Pinot Blanc ou avec un Pinot noir Rouge. Mais attention, vous n’êtes pas au bout de votre surprise car la sélection est large en matière de vins alsaciens. Parmi les suggestions sont le Sylvaner Blanc, le Pinot Exerrois Blanc et l’Edelzwicker Blanc. Quel vin accompagne la choucroute ? Associer le vin à la nourriture n’est pas toujours la confusion de masse que beaucoup déclarent. Presque tout le monde connaît certaines combinaisons. Par exemple, un bon filet mérite certainement un gros cabernet à ses côtés pour un maximum de plaisir. D’autre part, certains aliments offrent bien plus de défis pour trouver le bon vin pour mettre en valeur leurs saveurs. La choucroute est un très bon plat à associer avec de la bière ou du vin, grâce à ses saveurs affirmées et à l’acidité aigre-douce de la choucroute. Même si beaucoup de gens ne veulent même pas essayer. Heureusement, il est possible de boire du vin avec votre choucroute. Et pour vous aider, une autre option est également d’investir dans du vin. Ce qui vous permettra d’acquérir des connaissances pour distinguer quel vin accompagne quel plat. Et aussi d’acheter et stocker des bouteilles de vin, en prévision de leur vente à un prix plus élevé ultérieurement. Investir dans le vin peut sembler un peu sophistiqué, mais pratiquement tout investisseur peut le faire s’il dispose des connaissances suffisantes et d’un minimum de fonds à investir. En effet, aujourd’hui l’investissement dans le vin vous permet d’en savoir d’avantages sur les différentes caractéristiques d’une bouteille de vin. Tout cela bien sûr grâce à l’aide des professionnels comme Cavissima. Comme le cas du plat de choucroute, c’est clairement les saveurs acides et frisées de la choucroute associée à un vin doux légèrement sucré qui appellent quelque chose de spécial. Le vin que nous avons choisi pour correspondre à ce plat a parfaitement fonctionné. Cette douceur est ce qui aide ces vins à équilibrer des plats gras ou acides.

Affiner par géographieMatinée huitres Repas - Dégustation, Sports et loisirs, Vin - Oenologie, FêteChâteauneuf-de-Galaure 26330Le 19/12/2021Matinée huitres organisée par l'association le club sportif de Châteauneuf de Galaure. Tiercé des Pères Noël, charrette de cadeaux, vin chaud, chocolat chaud, gaufres...Marché de Noël Fête, Repas - Dégustation, Vin - OenologieSuze-la-Rousse 26790Du 11/12/2021 au 12/12/2021Venez vous amusez, faire votre shopping de Noël et déguster un vin chaud, ou chocolat dans une ambiance musicale, sur la place du village de Suze la Rousse. Les enfants pourront également faire une photo avec le Père Noël !Marché de Noël à Breteuil Marché, MarchéBRETEUIL 27160Du 11/12/2021 au 12/12/2021C'est le retour du marché de Noël de Breteuil les samedi 11 décembre 2021 de 10h à 19h et dimanche 12 décembre 10h à18h à la salle des fêtes de Breteuil ! Possibilité de repas chaud sur place, vente de boissons et de crêpes balade en calèche et apparition du Père Noël. Renseignements 02 32 29 82 45La soirée vigneronne du 14 janvier 2022 Repas - DégustationUzès 30700Le 14/01/202220 vignerons font déguster leurs cuvées Duché d'Uzès aux participants dans la nouvelle salle de spectacle de la ville d'Uzès L'Ombrière. Des buffets truffés et non truffés sont répartis dans la salle. Des verres de dégustation ainsi qu'une assiette cocktail avec un 1er assortiment de mets truffés sont mis à disposition des participants Le visiteur déambule, un verre à la main, d'un vigneron à l'autre, d'un buffet à l'autre. Soirée debout. Un carnet de dégustation est fourni à l'entrée de la soirée. Le Menu de La Soirée Vigneronne Le cocktail dinatoire -Spécialités froides -Mini club à la mousse de foie gras truffée,Pain suédois, mousse de saumon aux truffes et ciboulette,Wrap au fromage frais et aux éclats de truffes&-Spécialités chaudes- -Mini gaufres au saumon, éclats de truffes,Mini cannelé aux truffes,Roulés à la volaille, farce aux truffes,Feuilleté à la mousse de chèvre trufféePetit pain perdu » de truffes&-Mini brochettes fraiches et servies avec pesto et fleur de sel-Poivron[...]Repas dansant au profit du Téléthon Danse - Bal - Cabaret, Vin - Oenologie, Vie associativeSavigny-en-Sancerre 18240Le 04/12/2021L'association Rayon de Soleil se mobilise au profit du Téléthon. Le matin, de 9h30 à 12h, vente de gâteaux, vin chaud et objets à la Mairie au profit du Téléthon. Le soir, à partir de 19h30, repas dansant à la salle des fêtes. Pass sanitaire obligatoire à partir de 12 - Découvrez la Maison de la choucroute - Le Pic Vin - Oenologie, Repas - Dégustation, AtelierMeistratzheim 67210Du 21/12/2021 au 23/12/2021Vous souhaitez en savoir plus sur la fabrication de la Choucroute d’Alsace ? La Maison de la Choucroute – LE PIC vous accueille pour des visites guidées pour découvrir leur savoir-faire familial depuis cinq générations, l’histoire de ce légume, les différentes étapes de fabrication et leurs ateliers pour finir par une dégustation. En cette période de l’Avent, un vin chaud et pains d’épices seront offerts pour toute réservation de visite. Durée environ 1h30. Pass sanitaire dès 12 ans et port du masque obligatoires. Réservation en lumière de Valognes Musique, Repas - Dégustation, Vin - OenologieValognes 50700Le 26/11/2021Pour le concert, l’Ensemble Orchestral de l’école municipale de musique accueille le chœur “Lux Aeterna”. Vin chaud et chocolat seront servis salle du château à partir de 19h30 par l’association Musique en de Noël dans le cloître de la Cathédrale Saint-Front Fête, Patrimoine - Culture, Manifestation culturelle, MarchéPérigueux 24000Le 04/12/2021Nombreux stands seront présents dans le cloître de la cathédrale décoration de Noël, fleurs, vente de miel, noix, champagne, bijoux, confitures, sirops, tisanes, sacs en cuir, sapins... Apéritif du marché de 11h à 13h. Possibilité d'assiettes-repas sur place huîtres, charcuterie, fromages.... Boissons chaudes et crêpes toute la journée. Concert de 10h à Marché de Noël Fête, Foire - Salon, Patrimoine - Culture, Patrimoine - Culture, Repas - Dégustation, Spectacle, Patrimoine - Culture, Neige - GlisseTonneins 47400Le 22/12/2021Comme chaque année, la Ville et Tonneins Animations vous proposent leur 20ème Marché de Noël avec cette année, de nombreuses Animations au programme - Patinoire à partir de 4 ans - Les enfants de 4 à 6 ans doivent être accompagnés d'un adulte responsable Port de gants obligatoire. - Tous les jours de 10h à 19h. - Samedi 11 décembre Inauguration à 12h. - Dimanche 12 décembre Arrivée du Père Noël à 15h. - Mercredi 15 décembre Théâtre de Marionnettes à 15h. - Samedi 18 décembre Atelier Maquillage à 14h30. - Dimanche 19 décembre Radio crochet Cirque Piccolino à 15h. - Mercredi 22 décembre Maverick magie à 15h - Concours du plus beau pull de Noël à 17h. - Tout au long du marché de Noël animateur, vin chaud, chocolat chaud, châtaignes..., - Ticket pour la Patinoire à retirer au Chalet de Tonneins Animations 2€ Forfait 1/2 heure. Programme à télécharger ! Pour bien vous recevoir Pass sanitaire et masque de la Saint Sylvestre Fête, Foire - Salon, Patrimoine - Culture, Repas - Dégustation, Fête, Manifestation culturelleLe Temple-sur-Lot 47110Le 31/12/2021La Cuisine de Vincent Hôtel-Restaurant Les Rives du Plantié propose sa soirée de la Saint-Sylvestre. Au programme Cocktail dînatoire composé de bouchées apéritives, fruits de mer, bouchées froides et chaudes et bouchées sucrées , soirée dansante, orchestre, spectacle avec Tatiana GAVRILOVSKA. Réservation de Noël Marché, Repas - DégustationLE DORAT 87210Le 18/12/2021Stands d'artisans et producteurs locaux, vin chaud, marrons chauds et animations pour enfants. Arrivée du Père Noël à 16h30. Course de boules de neige avec de nombreux lots à gagner tickets en vente dans les commerces à partir du 1er décembre. De 15h30 à 21h dans la Grande Rue. Association des artisans, commerçants et professions libérales 06 80 22 31 véritable village du Père Noël chez Will To Go Park à Lénault Repas - Dégustation, Fête, Atelier, Manifestation culturelle, Nature - Environnement, MarchéCONDE-EN-NORMANDIE 14770Le 17/12/2021Soirée spéciale Noël. Découvrez un programme joyeux! Programme de la soirée Illuminations, photos avec le Père Noël, tous en chiens de traîneaux, tours de poney, jeux de Noël, crèche, barbe à papa, boissons et vin chaud, tire d' de Noël Fête, Marché, Patrimoine - Culture, Artisanat, Manifestation culturelle, Repas - Dégustation, Marché, MarchéREVILLE 50760Le 05/12/2021Il se déroulera dans la salle Guillaume Fouace, bien au chaud ce joli petit marché de Noël, venez jeter un petit coup d'oeil et finaliser vos achats de Noël. Arrivée du père Noël est prévue à DE LA MAISON DE MR WOLKE - FESTIVAL DE L'AVENT Repas - Dégustation, Vin - Oenologie, FêteCocheren 57800Du 16/12/2021 au 18/12/2021Samedi 04 décembre Distribution de vin chaud et de chocolat chaud proposée par l’association un trèfle une action, à partir de 17h, entrée libre. Possibilité de faire des dons Samedi 11 décembre Distribution de vin et chocolat chauds, présence du Père Noël et distribution de petits cadeaux aux enfants, proposés par l’association pour l’Avenir et l’Amélioration du cadre de vie à Belle Roche, à partir de 17h. Entrée libre. Possibilité de faire des dons Jeudi 16 décembre Vin et chocolat chauds, présence du Père Noël et distribution de petits cadeaux aux enfants, proposés par l’association pour l’Avenir et l’Amélioration du cadre de vie à Belle Roche, à partir de 17h. Entrée libre. Possibilités de faire des dons Samedi 18 décembre Vin et chocolat chauds, présence du Père Noël et distribution de petits cadeaux aux enfants, proposés par l’Association Un trèfle une action, à partir de 17h. Entrée libre. Possibilités de faire des dons au profit d’Aria Jeune fille de Noël Bien-être, Vin - Oenologie, Repas - Dégustation, MarchéMorlac 18170Le 05/12/2021Marché de Noël dans la cour de l'école, organisé par le club de l'amitié de Morlac. De 10h à 18h, vin chaud, buvette, restauration rapide, 2021 - Marché de Noël Repas - Dégustation, Marché, Foire - SalonSury-près-Léré 18240Le 04/12/2021Marché de Noël organisé sous la halle. Exposants, vente de boissons chaudes, animations du "Twirling Bâton Bellevillois". La totalité du montant des emplacements sera reversée au profit de l'AFM Téléthon, ainsi que la moitié des recettes de la buvette et de la petite restauration du club pour cette journée. Mesures sanitaires en de Noel Repas - Dégustation, Vin - OenologieEstrébœuf 80230Le 11/12/2021L'association des Ecuries du Bois d'Achigny et l'association de Bien-Etre Animal er Humain organise son premier marché de Noel. Restauration possible et buvette sur place avec NANOUCHKA et ses hots dogs. De nombreuses activités photos avec le père Noel et son "Rêne", vente de crêpes, vin chaud, chocolat chaud, illuminations.... Ateliers de loisirs créatifs repartez avec votre déco de Noel. Présence sur place Les Saveurs de la Baie produits du terroir, CREA ' PAT et ses créations bois, INAYA HAIR et NAIL onglerie, MES JOLIES CREATIONS création résine et bien d'autres....Marché de Noël Vin - Oenologie, Fête, Repas - Dégustation, Balades, MarchéAllemagne-en-Provence 04500Le 05/12/2021Venez fêter Noël autour d'un bon vin chaud dans une ambiance magique, rencontrez des producteurs locaux, profitez des animations pour petits et grands démonstration de tournage, dégustations, balade à dos d'âne et pleins d'autres surprises...Marché de Noël Quemper-Guezennec Marché, Fête, Repas - Dégustation, BaladesQuemper-Guézennec 22260Du 04/12/2021 au 05/12/2021Au programme marché d'exposants, animations diverses, balades avec des ânes, photos à but caritatif avec le Père Noël, boissons chaudes, restauration rapide...Marché de Noël Repas - Dégustation, Fête, Marché, Vin - Oenologie, Vie associativeTréguidel 22290Le 28/11/2021Les portes de la Chapelle de Pabu vont s'ouvrir pour accueillir le marché de Noël organisé par l’association des Amis de la chapelle de Pabu, au profit de l'entretien de la chapelle. Comme les années précédentes d'avant la crise sanitaire, des artisans seront là afin de vendre leurs réalisations. Gâteaux, riz au lait, vin et chocolat chauds seront aussi présents. Gilles avec son orgue de barbarie préludera à la couleur et la magie de Noël. Concernant les exposants il reste éventuellement une place ou du Sapin du Don Repas - Dégustation, Vin - Oenologie, MusiquePloeuc-L'Hermitage 22150Le 03/12/2021Illumination du Sapin du Don. Au programme vin chaud, chocolat chaud, animations enfants, musique, de Noël Fête, Patrimoine - Culture, Lecture - Conte - Poésie, Repas - DégustationBrélès 29810Le 29/12/2021A partir de 10 ans. Un après-midi en famille au château dans l'ambiance de Noël. Pour les gourmands, une tasse de chocolat chaud est offerte.* sur de l'Avent Repas - DégustationMussig 67600Le 27/11/2021Marché de l'Avent avec artisanat local, vente de charité, petite restauration et buvette, crêpes sucrées, vin chaud et chocolat chaud. Animations de 17h à 20h avec la chorale d'enfants "Happy Gospel", les petits chanteurs de l'école primaire et la Musique Harmonie Concordia, venue d'un invité surprise et mannalas pour les enfants. Avec la participation des associations festif de Neuvic Repas - Dégustation, Marché, Histoire - CivilisationNeuvic 19160Le 24/11/2021De 10h à 13h place Henri Queuille Vente de crêpes, gâteaux et boissons chaudes. Entrée libre, possibilité de venir déguisé, tenue de Noël Fête, Repas - Dégustation, Vin - OenologieGer 50850Le 05/12/2021Marché de Noël toute la journée décorations de Noël et objets divers, produits du terroir, petite restauration sur place, vin chaud, café. Arrivée du Père Noël en début d'après-midi. Entrée gratuite. Organisé par le comité des fêtes, à la salle des fêtes et en extérieur. 2€.19ème journée de la Truffe de Paunat dimanche 19 décembre 2021 Fête, Manifestation culturelle, MarchéPaunat 24510Le 19/12/202119ème journée de la Truffe à Paunat. Des animations tout au long de la journée - 9h00 contrôle des Truffes par les commissaires du marché - 9h30 ouverture marché aux truffes - 10h visite guidée par d'une Truffière en terrasses - 10h découpe et vente de canard par la ferme du "Lac Noir" - 10h30 démonstration de cavage par les chiens du Mas des Rognards - 12h00 repas chaud à table à l'intérieur - 15h00 conférence de et dédicace de son livre " La Truffe au coeur de nos sens" - 15h30 démonstration de cavage - 16h30 jeu de cavage pour les humains " Avez-vous du nez ? "Journée Téléthon et marché de Noël Fête, Patrimoine - Culture, Randonnée et balade, Courses cyclistes, Courses cyclistes, MarchéVerdelais 33490Le 05/12/2021Entre le marché de Noël, le trail, la course jeune public, l'exposition de tableaux Salle Toulouse Lautrec, le repas aux pèlerins et les randonnées cyclotouristiques, vivez des moments en famille ou entre amis pour bien débuter ces fêtes de fin d'année. Dans le cadre du Téléthon 9h30 Randonnées cyclotouristiques 55 kms vallonnées ou 40 kms plats 9h45 VTT - Trail - Randonnées pédestres 6 ou 12 kms 11h30 Courses enfants 600 m ou 1200 m 12h30 Apéritif offert par la municipalité Marché de Noël, de 9h à 18h créateurs, ludothèque éphémère, confiseries, gastronomie, boissons chaudes, etc. Buvette et restauration sur place. Avec la participation de Festi'Verdelais, l'Esat et Lucozart. Pour bien vous recevoir Pass sanitaire obligatoire pour le Téléthon et l'exposition de de Noël au Moulin de Porchères Fête, Foire - Salon, Patrimoine - Culture, Atelier, Atelier, Repas - Dégustation, Patrimoine - Culture, Pour enfantsCastillon-la-Bataille 33350Du 17/12/2021 au 24/12/2021Marché de Noël au Moulin de Porchères artisans et producteurs locaux idées cadeaux, gormandise, vin chaud, pain d'épices et gaufres... Promenades en calèche, visites fête Noël Patrimoine - Culture, Repas - Dégustation, Patrimoine - Culture, Manifestation culturelleBoumourt 64370Le 19/12/2021Avec la présence d'une quinzaine producteurs et d'artisans accessoires de mode, alimentation, bijoux, décoration.... Animations pour petits et grands. Réalisations de décorations de Noël, jeux en bois à disposition des visiteurs avec Coqlandes, visite du Père Noël, deux équipages du 4L trophy pour l'emballage des achats, le vin chaud et des baptêmes en auto-cross, en milieu de journée spectacle chanté par Mlle Marie allias Mère Noël. Vin chaud et présence de L'Opérette Food Truck pour l'encas du Fête, Manifestation culturelleBidache 64520Le 04/12/2021De 8h30 salle des fêtes accueil des marcheurs avec petit déjeuner. 9h, départ des marches une familiale et l'autre pour marcheurs. De 10h à 12h esplanade du château, baptême en poney, démonstrations de reconstitutions historique viking du Sud Ouest. De11h à 15h au fronton, "le feu dans tous ses états", démonstration et ateliers. 12h30, taloa, crêpes et vin chaud. De 14h à 17h, tours en moto et diffusion film Au fil de la Bidouze. De 14h à 16h, concours de belote. De 15h à 16h30, chasse au trésor. De 16h à 17h, goûter crêpes, barbe à papa, boissons chaudes, et karaoké pour enfants. De 17h à 18h30, projection du dessin animé Happy Feet. 18h, apéro tapas. 18h30, lâcher de lanternes. 19h30, repas par Gilles Darrieumerlou, prestidigitateur et karaoké. Repas sur réservation avant le 26 novembre. Toute la journée, nombreux lots à gagner, mini fête foraine, tombola, urne pour les Fête, Manifestation culturelleSerres-Castet 64121Le 04/12/20218h30/13h lavage de voitures, sur le parking de la piscine. 8h45 marche solidaire salle Liben. 9h/13h animations au marché, stand vente d'objets et déco textiles, crêpes, chocolats..., tombola et animation pour les enfants. Tours en véhicule des pompiers de navailles-Angos, initiation aux gestes premiers secours... 15h/16h yoga, à la salle de danse du centre Alexis Peyret. Sur réservation. 15h/18h autour du défi course, salle Liben. animations pour les enfants mini Kohlanta, atelier coiffure, poterie et dessin. Gonflage de ballons. Pour tous massage du visage, des pieds, vente de gâteaux, crêpes, boissons, chocolat chaud... Défi course. 20h repas de clôture à fête NoëlSainte-Croix 71470Le 11/12/2021C’est à Sainte-Croix-en-Bresse que se fête Noël le samedi 11 décembre ! Trois associations se sont réunies pour vous proposer un moment de magie et de partage aux abords de la salle des fêtes. Dès 15h, un marché de Noël avec des créateurs locaux sera à votre disposition pour des idées de cadeaux originaux, artisanaux et authentiques. Le Père Noël sera bien sûr présent pour prendre les commandes le temps d’une photo, des ateliers créatifs seront proposés aux enfants et un concert de musique celtique sera donné à 17h par Ailsa Craig ». A partir de 18h, les illuminations débuteront en extérieur et à la salle des fêtes où un magicien vous enchantera alors que le groupe Alchimie » vous accompagnera en chansons jusqu’à la fin de soirée. Buvette et petite restauration à partir de 15h en extérieur ; repas chauds à partir de 19h à la salle des fêtes. Nous vous attendons nombreux ! Infos pratiques Parking de la salle des fêtes – Chemin de la Minute 71470 Sainte-Croix-en-Bresse Ouverture au public de 15h à 22h entrée libre / contrôle du pass’ sanitaire pour les parties restauration et buvette. Organisation Association des Parents d’Elèves, Association[...]Atelier "De la cabosse au chocolat chaud" Atelier, Manifestation culturelle, Manifestation culturelle, Repas - Dégustation, Marché, Pour enfantsLE HAVRE 76600Le 23/12/2021Atelier "De la cabosse au chocolat chaud" Parmi les délices de Noël, le chocolat tient la première place. Mais d'où vient-il ? Quel est le trajet jusqu'à notre table ? Quels sont les mots justes pour parler du cacao ? Venez le découvrir à l'Hôtel Dubocage de Bléville. Le jeudi 23 décembre à 10h30 - Hôtel Dubocage de Bléville. Pour les 6 - 10 ans - Durée 45 min. Entrée gratuite, sur réservation au 02 35 41 69 "De la cabosse au chocolat chaud" Atelier, Manifestation culturelle, Manifestation culturelle, Repas - Dégustation, Marché, Pour enfantsLE HAVRE 76600Le 29/12/2021Atelier "De la cabosse au chocolat chaud" Parmi les délices de Noël, le chocolat tient la première place. Mais d'où vient-il ? Quel est le trajet jusqu'à notre table ? Quels sont les mots justes pour parler du cacao ? Venez le découvrir à l'Hôtel Dubocage de Bléville. Le mercredi 29 décembre à 10h30 - Hôtel Dubocage de Bléville. Pour les 6 - 10 ans - Durée 45 min. Entrée gratuite, sur réservation au 02 35 41 69 festival de contes d'hiver Contes d’une nuit d’hiver en Provence Pour enfants, SpectacleBERTREVILLE-SAINT-OUEN 76590Le 10/12/2021La voix chaude et captivante à l’accent provençal de Gilbert Chiron, vous emportera un soir de Noël, près d’Arles, dans le Ventoux ou la neige était tombée en grande quantité ce soir-là, au moins 50 centimètres, mais plus précisément, dans la maison d’une famille qui avait décidé de fêter Noël et d’inviter ceux qui s’étaient retrouvés là bloqués par la neige. L’hôte leur dit pour merci de votre repas, chacun racontera une histoire ce soir ! »… A partir de 9 ans / Verre de l’amitié à l’issue du spectacleMARCHÉ DE NOËL Pour enfants, FêtePaziols 11350Le 12/12/2021Paziols fête Noël comme à Strasbourg ou presque avec un grand marché traditionnel ! Venez retrouver, en plein cœur du village, des stands de nourriture, des artistes, des artisans, des produits locaux de qualité et des tas d'idées cadeaux. Animations musicales, jeu de piste, chasse au trésor et autres activités pour les enfants, tombola, vin chaud, chocolat chaud aromatisé, marrons... tout ce qu'il faut pour se mettre dans l'ambiance de Noël, trouver des cadeaux originaux et locaux et passer une après-midi festive en famille ou entre amis. Repas chaud servi le DE NOËL NOCTURNE Vin - Oenologie, Repas - DégustationAlet-les-Bains 11580Le 17/12/2021Marché de Noël en nocturne. Buvette – vin chaud, gâteaux"La Fabrique à Bonbons" Danse - Bal - Cabaret, Musique, Repas - DégustationSaint-Céré 46400Du 19/12/2021 au 24/12/2021Dimanche 19 à partir de 11h et au fil de la journée un goût de bonbons acidulés déambulera dans les rues de Saint-Céré, spectacle qui pique, musique qui pétille et danse à la fraise ! A 18h bal participatif gourmand avec concert de DJ Set. Soupe au fromage, vin chaud et buvette sur la Place de l'église. Mercredi 22 de 15h à 18h "La Marshmallow Boum", boum pour petits et grands, au coeur de la rue de la République. Animations gourmandes, flashmob, jeux et surprises acidulées. Jeudi 23 et vendredi 24 de 15h à 18h la fabrique à bonbons se baladera au coeur de la ville pour pousser la chansonnette à bord de son "karaoké live ambulant et pétillant" pour partager danse, déguster de savoureux bonbons, vous émerveiller devant sa parade sucrée ou tourner "La Roue des Friandises" avec 1000€ en bons d'achat à gagner dans les commerces de la ET CONCERT Repas - Dégustation, Concert, Vin - Oenologie, MusiqueVilleneuve-lès-Béziers 34420Le 04/12/2021Rendez-vous au lancement des illuminations de la place Michel Solans avec ses nouvelles décorations, autour d'un vin ou d'un chocolat chaud. Vous assisterez également au concert des Petits Chanteurs de la de Noël Repas - Dégustation, Vin - Oenologie, Fête, MarchéCombrit 29120Le 05/12/2021Plusieurs stands en intérieur Création en bois et tissu - Décoration de Noël - Bijoux Restauration sur place gâteaux - crêpes et galettes - vin chaud et chocolat chaud Visite et photo avec le Père Noël de 11h à 13h Pass sanitaire obligatoireTéléthon au Conquet Vin - Oenologie, Repas - Dégustation, Sports et loisirsLe Conquet 29217Le 04/12/202110h 30 cours de gym familial, salle de danse, nouvelle salle omnisport, entrée au chapeau. 12h 30 repas à la salle Beauséjour; couscous et dessert préparés par des bénévoles. 12€, vin non compris. Sur réservation auprès des Chats conquétois . Animation par les Gabiers du Drellac'h. 16h30 marche, départ devant l'entrée de la salle Beauséjour, arrivée salle des Renards. 5 €. 16h30 concert du groupe Passeport à la salle des Renards. Pour les non-marcheurs. 18h00 animation musicale par le groupe Passeport, vente de crêpes, vin chaud, salle des à Plougonvelin Fête, Repas - Dégustation, Artisanat, Feu d'artifice, Vin - OenologiePlougonvelin 29217Le 19/12/2021A partir de 14h promenades en calèche et à dos d'âne, jeux avec Dézépions, sculpture sur ballons, spectacle féérique de Noël à 14h30 et 16h30. Goûter offert par les commerçants et artisans à 16h30. Défilé aux lampions à 18h30. Feu d'artifice à 19h et vin chaud offert par les commerçants et - Crêpes et baignades Vin - Oenologie, Vie associative, Repas - DégustationLoctudy 29750Le 04/12/2021Les associations de Loctudy organisent pour AFM téléthon une vente de crêpes par 6 ou 12 et vin chaud à partir de 14h, suivi d'une baignade à 15h pour les motivés !Marché de Noel Vin - Oenologie, Repas - Dégustation, Fête, Marché, ArtisanatLamontgie 63570Le 08/12/2021Marché de Noël avec produits de fête et animations produits de bouche, dégustation, cadeaux, décorations, artisanat, sapins, vin chaud, restauration. Animé par la compagnie "Au Clair de la Bulle", saynètes et jongleries de du sapin de Noël Repas - Dégustation, Vin - OenologieNeuf-Brisach 68600Le 26/11/2021Le sapin sera allumé par les enfants. Stand de vin chaud, chocolat chaud, manala... Les cloches de l'Église sonneront pour marquer le début de la période de l' de marrons chauds Repas - DégustationCoutances 50200Le 12/12/2021Dégustation de marrons de marrons chauds Repas - DégustationCoutances 50200Le 11/12/2021Dégustation de marrons de Noël sous la halle du marché et à l'extérieur avec plusieurs chalets, animations et musique Fête, Repas - Dégustation, MarchéSoulac-sur-Mer 33780Du 18/12/2021 au 02/01/2022Vin chaud, chocolat chaud ou café offerts. Chasse aux lutins de Noël, des chocolats en récompense. Jeu Poids de la hotte de Noël adulte-enfant. 2€ donnant droit à peser la hotte de Noël. A gagner un panier gourmand pour les adultes et des cadeaux pour les enfants. Organisé par l'Association des commerçants du marché. Mais aussi un marché de Noël extérieur avec plusieurs chalets, animations et musique. Organisé par l'Association des commerçants et en partenariat avec les commerçants du Ouvertes de Noël à La Bastane Foire - Salon, Repas - Dégustation, Vin - Oenologie, Vin - Oenologie, Vin - Oenologie, Portes ouvertesRions 33410Du 18/12/2021 au 19/12/2021Visite du chai Dégustation des vins bio du domaine Rencontre des vignerons et des artistes Crêpes et Vin chaud maison, et d'autres produits de créateurs locaux. Le Père Noël sera de passage le dimanche 19 décembre de 10h30 à 12h... Exposition de SelorTéléthon 2021 Fête, Manifestation culturelleHasparren 64240Le 04/12/2021Au stade de 10h à 12h30 course à pied et vente de gâteaux et boissons chaudes. Parking mur à gauche à partir de 9h balades en voiture avec soupapes et pistons. A l'enseigne à partir de 9h, ball trap avec repas Place du marché, lancer de bérèt, vente de Talo. Devant la Casa Valou vente de gâteaux. Salle Mendeala, 20h match de rugby supplémentairesArtisanatAtelierBaladesBien-êtreConcertCourses cyclistesDanse - Bal - CabaretFeu d'artificeFoire - SalonFêteHistoire - CivilisationLecture - Conte - PoésieManifestation culturelleMarchéMusiqueNature - EnvironnementNeige - GlissePatrimoine - CulturePortes ouvertesPour enfantsRandonnée et baladeRepas - DégustationSpectacleSports et loisirsVie associativeVin - OenologieAlpes-de-Haute-ProvenceAudeBas-RhinCalvadosCherCorrèzeCôtes d´armorDordogneDrômeEureFinistèreGardGirondeHaut-RhinHaute-VienneHéraultLotLot-et-GaronneMancheMosellePuy-de-DômePyrénées-AtlantiquesSaône-et-LoireSeine-MaritimeSomme

La préparationCuisson du chou Rincez puis pressez la choucroute entre la paume de vos mains à plusieurs reprises afin d’en extraire l’acidité. Faites suer dans une cocotte l’oignon émincé dans un peu de beurre. Ajoutez la choucroute, la poitrine fumée, mouillez avec 20 cl de Riesling. Salez, poivrez, ajoutez le bouquet garni puis laissez mijoter à couvert pendant des poissons HADDOCK Mettez les morceaux de haddock dans une casserole de lait froid. Faites frémir le tout pendant 10 min. Réservez au chaud. LES AUTRES POISSONS Préchauffez le four à 210°C. Hachez 1 échalote, coupez le citron en rondelle. Étalez un peu de beurre dans le fond d’un plat creux allant au four. Déposez les poissons, les rondelles de citron, l’échalote, les herbes, les moules. Salez, poivrez. Placez la plaque dans le four et laissez cuire 7 min. Dans une poêle chaude huilée, faites revenir les gambas et les St-Jacques 2 min de chaque Sauce Dans une casserole, mettez les échalotes hachées, recouvrez de vin blanc. Démarrez à feu vif. Une fois ce mélange complètement réduit à sec, ajoutez la crème fraîche. Laissez bouillir 2 min, baissez le feu. Ajoutez le beurre coupé en petits morceaux progressivement. Remuez avec un fouet jusqu'à ce que le beurre soit complètement fondu. Ajoutez le sel et le poivre. Passez au Disposez la choucroute puis les poissons, moules, gambas et noix de St-Jacques sur assiette. Accompagnez sauce et servez bien chaud.

Iln'est pas rare que les plats régionaux s'accordent avec des vins produits sur des zones géographiques proches ou identiques. Pour accorder la choucroute avec un vin de la même région, nous vous conseillons un vin blanc sec du vignoble d'Alsace comme un bon Alsace grand cru steinklotz riesling, un Alsace blanc Riesling, un Alsace grand cru zotzenberg riesling, un

Plat emblématique de la gastronomie française, et plus précisément de la cuisine alsacienne, la choucroute est un plat composé, comme son nom l’indique, de chou. Ce chou est alors coupé très finement avant d’être fermenté à l’aide d’une saumure. Originaire d’Allemagne, la choucroute est une véritable institution dans les Winstub alsaciens, des restaurants traditionnels faisant la part belle au terroir local et aux plats de la cuisine régionale. Particulièrement riche en vitamine C, la choucroute s’accompagne généralement de knacks, de lard, de pommes de terre, de baie de genièvre, de saucisse de Montbéliard ou encore de Kassler, un rôti de porc fumé. Les amateurs de choucroute, en bon épicurien, peuvent se poser légitimement la question de quel est le meilleur vin à sélectionner pour réaliser les meilleurs accords mets vins choucroute possible. Généralement, les vins rouges sont les plus adaptés dans le cadre d’accords mets vins avec des plats cuisinés, est-ce le cas pour la choucroute ? Vaut-il mieux ouvrir une bouteille de vin blanc, une bouteille de rosé ou une bouteille de vin rouge pour accompagner ce plat ? Les vins d’Alsace, issu du même terroir et de la même culture culinaire, sont-ils à privilégier pour sublimer le goût d’une choucroute ? Découvrez nos éléments de réponse et trouver la bouteille de vin idéale pour réaliser un accord met vin choucroute exquis ! Dans l’imaginaire collectif, le vin rouge n’est pas le type de vin le plus adapté pour réaliser d’excellents accords mets vins choucroute. Et pour le coup, cette idée est plutôt justifié car, en effet, ce plat alsacien est particulièrement intéressant lorsqu’il est associé à un vin blanc. Toutefois, des alternatives existent et les amoureux des saveurs du vin rouge peuvent être rassurés ! Dans un premier temps, il est toujours intéressant de chercher à faire un accord met vin bon au goût et dont le vin et le plat sont issus du même terroir ou en tout cas de la même région géographique. Ainsi, choisir un Pinot Noir d’Alsace pour accompagner une bonne choucroute traditionnelle est une bonne option. Si l’on se détache de cet aspect géographique, nous pouvons, pour réaliser des accords mets vins choucroute délicieux, prendre le chemin de la Champagne. En effet, si la région est plus réputée pour ses champagnes, la Champagne produit également de très bons vins rouges, particulièrement intéressant à associer au plat alsacien. Ainsi, choisir un Cumières rouge, un Bouzy ou encore un Coteaux champenois peuvent être parfaits. Un vin d’Arbois du Jura peut également être une excellente option. Les vins rouge de la Vallée de la Loire ne sont pas à mettre de côté. En effet, un Sancerre ou un Touraine rouge peuvent être parfait dans le cadre d’un accord met vin choucroute. Enfin, un Saint-Amour du Beaujolais peut également être une très bonne option. Quel vin rosé boire avec la choucroute ? Encore une fois, le meilleur accord met vin choucroute se fera avec un vin blanc ! Mais nous en sommes pas du genre à laisser de côté les aficionados de vin rosé, c’est pour cela que nous allons vous indiquer quelques bouteilles de rosé qui se marient très bien avec le goût et les saveurs d’une bonne choucroute. Et ici encore, les vins de Champagne ont une carte à jouer, notamment avec un Rosé de Riceys. Tout proche de la Bourgogne voisine, ce vin rosé est élaboré à partir de Pinot Noir, et seulement 25 vignerons possèdent l’AOP, ce qui permet d’obtenir un vin d’une très bonne qualité, car il répond à un cahier des charges stricte. Un bon rosé des Côtes de Toul, peut être une solution pour réunir l’Alsace et la Lorraine ! En effet, ce vignoble non loin de Nancy produit des vins rosés qui peuvent être excellents dans des accords mets vins choucroute. Si vous souhaitez un accord purement alsacien, vous pouvez la encore opter pour un Pinot Noir rosé d’Alsace votre repas sera alors un hommage à la culture alsacienne et à sa gastronomie. Enfin, les amoureux de la Bourgogne ont aussi leur mot à dire pour réaliser une excellente association entre un vin rosé et ce plat. En effet, ouvrir une bouteille de Marsannay rosé peut être une excellente option. Quel vin blanc boire avec la choucroute ? Enfin, nous y voilà ! C’est en effet avec le vin blanc que nous pourrons réaliser les meilleurs accords mets vins ! Le côté vif, sec et parfois minéral de ces vins sont idéaux pour alléger votre palais après des bouchées de saucisses plutôt grasses qui composent ce plat. Entrons directement dans le vif du sujet avec, bien évidemment, des vins blancs des vignobles d’Alsace. En effet, un Pinot Auxerrois, un Pinot Gris, une Pinot Blanc mais surtout un Riesling seront parfaits pour magnifier toutes les saveurs de ce plat emblématique de la région. Si les vins blancs d’Alsace ne sont pas vos favoris, d’excellents accords mets vins choucroute sont également réalisables avec des vins blancs de la Vallée de la Loire. Vous pouvez ouvrir, les yeux fermés, un bon Cheverny, un Vouvray, un Touraine, un Jasnières ou encore un Pouilly-sur-Loire. Comme pour les vins rosés, opter pour un Côtes de Toul blanc ne serait pas une erreur. Pour plus d’originalité, vous pouvez tenter un accord étonnant avec un vin blanc de Savoir comme un Apremont ou un Abymes les parfums de ces vins peuvent souligner particulièrement bien la saveur du chou, l’élément phare de votre choucroute. En Bourgogne, un Saint Bris peut être une bonne option, tout comme un Chablis. Enfin, pour les plus voyageurs d’entre vous, il est possible d’opter pour un vin d’Allemagne, élaboré à base de Riesling, comme un Mosel-Saar-Ruwer. ^{Lesmembres des chefs d’Alsace ont déroulé l’ordre du jour, donnant la parole à Daniel Zenner pour lecture et approbation du compte-rendu de l’assemblée générale 2015, puis à Gilles Seiler pour détailler l’exercice comptable 2015.Lors de cette soirée de nombreux membres des Chefs d’Alsace ont été mis à l’honneur, félicités pour leur distinction ou remercié pour leur} Riche en vitamine C et en ferments, la choucroute est l’un des plats les appréciés de l’automne et de l’hiver. Forte en caractère avec ses saveurs aigres, acidulée, accompagnée de différentes sortes de viande dont du lard fumé ou encore réalisée avec du poisson, la choucroute n’est pas évidente à marier avec un vin. Vin blanc ou vin rouge, découvrez quelques suggestions pour réussir cet accord tout en subtilité… Les origines de la choucroute Pour la petite histoire, les origines de la choucroute sont très anciennes et se trouvent en Chine. Au moment de la construction de la Grande Muraille de Chine au IIème siècle avant la légende raconte que des ouvriers auraient abonné le chantier durant les rudes hivers en laissant du chou sous la neige. Par la suite, ces derniers se seraient nourris de choux fermentés conservé dans la saumure. Outre son fort intérêt nutritionnel, on prêtait à cet aliment la vertu de protéger des maladies. Par le jeu des différentes invasions, notamment par les Huns, les tartares et les Mongols, la choucroute fera son arrivée progressivement en Europe. L’histoire d’une spécialité culinaire emblématique Présente sur les tables du Moyen-Âge, la choucroute était assaisonnée avec différentes herbes et baies comme le genièvre, le sureau, l’aneth, la sauge, le fenouil, le persil, le cerfeuil et le raifort. Au XVIème siècle, les allemands découvrent le principe de la fermentation au sel. La choucroute tient ainsi son nom du terme allemand saurerkraut », en alsacien sürkrüt », combinaison des termes sür » pour aigre et Krüt » pour herbe. C’est également à partir du XVIème siècle que la choucroute garnie avec de généreuses pièces de viande commence à se populariser. Servie avec des pommes de terre, mijotée au vin blanc ou à la bière, la choucroute est encore aujourd’hui l’une des plus célèbres spécialités culinaires de l’Alsace pour le plus grand bonheur des petits et des grands. Vin et choucroute les secrets d'un accord réussi Pour réussir un accord mets & vins avec la choucroute, il est important de penser à l’harmonie entre les saveurs. L’acidité du chou et le gras de la viande doivent ainsi s’équilibrer avec un vin vif, tonique et à la structure souple. Vin blanc et choucroute un vin blanc sec d'Alsace Cuisinée avec de la bière ou du vin blanc, la choucroute alsacienne se marie bien entendu avec un vin blanc local. Riesling, sylvaner ou pinot blanc, ces deux cépages vinifiés en vin blanc sec s’associent à merveille avec une choucroute. L’acidité et les saveurs aigres du chou viendront s’équilibrer avec le côté fruité et minéral d’un vin blanc sec d’Alsace. Attention à bien choisir un vin blanc sec. Évitez à tout prix un vin blanc d’Alsace avec un taux de sucres résiduels élevé, vinifié en vin doux, issu de vendanges tardives ou d’une sélection de grains nobles. Vin blanc et choucroute un vin blanc sec de Bourgogne ou de la Loire En dehors de l’Alsace, vous pouvez tout à fait surprendre vos papilles tout en restant dans le thème en optant pour un vin blanc de la Loire ou de Bourgogne. L’élégance et la fraîcheur d’un vin blanc de Saumur à base de chenin blanc, la vivacité et la minéralité d’un sauvignon blanc de Sancerre, de Reuilly ou de Quincy viendront relever la texture craquante et le goût fumé des saucisses dans le cas d’une choucroute garnie traditionnelle. Tentez un accord avec un vin blanc sec de Bourgogne tel qu’un Petit Chablis ou un Chablis. Ces vins blancs secs tendus et minéraux viendront délicieusement rafraîchir votre palais. Vin rouge et choucroute quel vin rouge avec une choucroute ? Ambitieux, l’accord vin rouge et choucroute doit respecter quelques règles. Un vin rouge trop tannique ou trop âpre fera ressortir les saveurs aigres de la choucroute en étant la cause d’une amertume trop prononcée. Pour réussir cet accord, privilégiez un vin rouge fruité, souple en bouche, aux tanins légers et fondus. Bien que l’ Alsace soit réputée pour ses très grands vins blancs, la région se distingue aussi pour ses vins rouges de pinot noir, seul cépage rouge autorisé dans la région. Vin rouge et choucroute un vin rouge léger et fruité Optez par exemple pour un millésime jeune de pinot noir d’Alsace. Présentant des notes de fruits noirs, de mûre, de cerise, raffiné et velouté en bouche tout en présentant une grande finesse de texture, un pinot noir d’Alsace est un joli accord met & vin mettant à l’honneur le terroir alsacien. Gourmands, fruités, les vins rouges du Beaujolais offrent l’une des meilleures options avec la choucroute. Saint-Amour, Morgon, Juliénas, ces appellations du Beaujolais recèlent de pépites à découvrir pour accompagner ce plat si fort en personnalité.

Vin Quel vin boire avec une choucroute ? Ce plat réconfortant et de saison offre l’occasion de redécouvrir les blancs d’Alsace, la bière à table et quelques accords atypiques !

Le 1er janvier 2022 nous dégusterons la choucroute traditionnelle préparée à base de chou fermenté et accompagnée de ses viandes grasses. Généralement cuit dans du vin blanc, le chou peut également être cuit dans de la bière, du cidre ou encore du champagne. Mais alors avec quel vin pouvons-nous déguster la choucroute ?Deux éléments sont à prendre en compte lorsque vous choisissez votre vin. Premièrement le chou, légume originaire de Chine, contient une certaine acidité et est assez aromatique. Le chou se mariera parfaitement avec un vin minéral, sec et rafraîchissant. Deuxièmement, les saucisses et les autres charcuteries qui accompagnent la choucroute alsacienne il existe aussi la choucroute aux fruits de mers ont un goût fumé qui s’accordera bien avec un vin rouge aux notes fumées et aux tanins assez légers. En effet, il vaut mieux éviter d’ajouter de l’âpreté au faut donc choisir des vins qui apporteront une harmonie entre les différentes saveurs. Dans cet ordre d’idée, nous vous conseillons des vins vifs, rafraîchissants avec une structure souple. Avec la choucroute alsacienne nous vous conseillons tout naturellement, un vin blanc d’Alsace, le Riesling Muschelkalck du Domaine Loew 15,91 €. Conviendront aussi en vins blancs Conviendront aussi en vins rouges LoireSancerre, Les Fossiles du domaine de Reuilly15,80 € BourgogneChablis du Domaine Grossot21,47 € BeaujolaisSaint-Amour, Les Champs Grillés – Domaine Chermette19,75 € AlsacePinot-Noir, All You Need Is Loew – Domaine Loew19,23 € Plusieurs petites anecdotes concernant la choucroute de l’An neuf Tout d’abord, figurez-vous que manger de la choucroute le premier de l’An est une tradition 100% après les fêtes de fin d’année bien arrosées, notre estomac est un peu en vrac. Le suc que l’on retrouve dans le chou a un effet bénéfique sur le foie. Considéré comme thérapeutique, le chou bouilli, aide à remettre notre organisme sur pied pour commencer l’année finir, la tradition veut que l’on déguste sa choucroute soit avec une pièce d’argent en dessous de son assiette soit avec la pièce d’argent dans sa main. Cela assurera à tous les gourmets d’avoir de l’argent tout au long de l’année ou du moins d’espérer en avoir … Quelques endroits à Liège ou déguster sa choucroute

Lesknacks d’Alsace ne sont pas pour cuire . Les knacks alsaciennes figurent parmi les spécialités de la région. Il s’agit d’une saucisse à base de viande de bœuf et de porc. Comme on a l’habitude de cuir des saucisses, on n’est jamais au bout de notre surprise en apprenant que les knacks ne sont pas pour cuire mais pour être réchauffer. En effet, il ne s’agit pas d’une

Sauerkraut is certainly the most famous dish of Alsatian gastronomy. Based on cabbage, sausages and potatoes, there are many variations to the sauerkraut recipe. Our Aslacian winegrower Elise from Domaine Materne-Haegelin gives us her grandmother's for 4 persons1 kg of sauerkraut cabbage - Smoked meat 600 grs of smoked Kassler, 2 Montbéliardes sausages, 4 Strasbourg sausages, 300 grs of smoked bacon - Fresh Meats 300 grs of fresh bacon, 1/2 pig's trotter, 1/2 pig's trotter -50 cl Sylvaner - 3 white onions - 2 cloves of garlic - 1 shallot - one pinch2 cloves - 2 laurel leaves - 8/10 potatoes firm flesh - 1 tablespoon of lard - 1 small glass of water 20clTo begin, rinse the cabbage thoroughly 2 x minimum and a casserole, melt the lard, fry the onions, garlic and shallots previously peeled and coarsely cut. Leave to half of the cabbage in the casserole, place the fresh meat on top and cover with the rest of the the wine and the glass of water and put the cumin, clove and laurel on the cabbage. Cover and leave to cook over a very low heat for 2h30/ another pan filled with cold water, cook the kassler and the smoked bacon. After an hour of cooking, add for 15/20 min the Montbéliardes the potatoes and cook them in water or min before serving, put 4 Strasbourg sausages in the casserole with the cabbage, close of the Alsatian sauerkraut Depending on the season, sauerkraut can be served with other meats smoked, half-salted, whole shank, etc. and even black pudding, as in northern advice of Elise Garnier of Domaine Materne-HaegelinServe the sauerkraut with a dry wine Sylvaner or Riesling or a good Alsatian hotter the sauerkraut, the add a little more cabbage it makes an excellent accompaniment for white meat or fish Les Grappes Easily order the right bottles directly from the harvesting winegrowers! 10€ offered from 60€ purchase with the code BONPLATBONVIN You might like...

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